Alla som kommer till Spanien vill äta tapas, en av de mest kända av Spaniens traditioner, men många förstår inte kulturen kring denna typ av mat. En tapa är inte en typ av mat, det är ett sätt att äta det. Tapas är små portioner, men de kan vara någon av Spaniens många traditionella rätter. Att “gå för tapas” ( Tapear på spanska) betyder inte att beställa en mängd rätter i en restaurang. Det betyder att man går ut och längs vägen stannar man vid en bar och tar något att dricka och något lite att äta. Tapasbarerna har på sin disk ett stort plast eller glaslock lock (Tapa betyder lock). Under detta lock finns alla olika småportioner. Sedan går man vidare till nästa bar för ny omgång.